Плюс отдельный гайд «Продукты и замены»
Замены привычных продуктов, подборки ингредиентов и ссылки на покупку.
Рецепт · 4 печенья
Диабет — не повод прощаться с песочным печеньем! Хрустящие края, рассыпчатая серединка, сливочный вкус и лёгкий аромат ванили. Для сладости используем эритрит.
Расчёт приблизительный, без орехов сверху и украшения. Самое сложное — дождаться полного остывания: именно тогда печенье становится хрустящим.

Что понадобится
Украшение — по желанию. На фото использована паста «Белый шоколад». Орехи и украшение не входят в расчёт углеводов.

Пять понятных шагов
01Разотрите мягкое масло с эритритом и желтком. Добавьте просеянную миндальную муку, мак, разрыхлитель, ванилин и соль.
02Замесите мягкое тесто, соберите в шар, оберните плёнкой и уберите в холодильник на 20 минут.
03Разделите на 4 части, скатайте шарики и слегка приплюсните. Выложите на пергамент или силиконовый коврик. По желанию добавьте сверху орехи.
04Выпекайте около 20 минут при 165 °C в режиме «верх-низ». Когда края подрумянятся, выключите духовку, приоткройте дверцу и оставьте печенье внутри ещё на 15 минут.
05Аккуратно переложите печенье на решётку и полностью остудите. Горячее печенье мягкое и хрупкое — это нормально.

